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幾年前接觸學習麵包後越陷越深
常常為了烤出理想中的麵包或是找出失敗想不通透的原因
拼了命的一直反覆練習
例如為了烤出心中理想的脆皮吐司就曾瘋狂練習一爐兩條為單位..至少不下2、30次
一開始什麼都想做..也跟著趕流行
就怕自己遺漏了跑在前面的資訊
但..慢慢感受到這麼做了之後心裡卻沒有因而感到開心
那這麼做又有什麼意義
停下腳步想了想..聽聽自己的聲音到底想要什麼
我想還是那個一直很任性又怪癖的路線比較適合自己
偶爾的跟風是想搞明白時才做的事
還是只做自己想吃的麵包和甜點
因為只有做出能打動自己的心
才能將這份心意傳達給喜歡我的你們
就這樣以上
不要逼我做爆漿蒜包
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